Kurkuma: Účinky a případný nežádoucí vliv na vaše zdraví

2.04.2025

Hodnocení: 4 / 5

Popularita článku: 50%

Kurkuma, nebo-li také indický šafrán, je na první pohled nenápadné koření, které však v sobě skrývá neobyčejnou sílu. Od starověkých léčebných praktik až po moderní vědecké studie, kurkuma neustále překvapuje svými potenciálními přínosy pro lidské zdraví. V tomto článku se podíváte na slibné účinky i potenciální rizika kurkumy, abyste mohli učinit informované rozhodnutí o jejím zařazení do svého životního stylu.

Co je kurkuma a kurkumin?

Kurkuma je jasně žluté koření, které pochází z podzemních oddenků rostliny Curcuma longa, patřící do čeledi zázvorovitých. Již starověké civilizace si byly vědomy síly kurkumy. V ajurvédské a tradiční čínské medicíně se po staletí využívala k podpoře léčby širokého spektra potíží, od kožních problémů a dýchacích obtíží až po úlevu od bolesti kloubů a zlepšení trávení.

Proč se nyní stává kurkuma velmi oblíbeným doplňkem stravy? Odpověď se skrývá v bioaktivních kurkuminoidech, v čele s kurkuminem. Četné laboratorní, zvířecí i klinické studie potvrdily jeho protinádorové, antibakteriální, protizánětlivé a protistárnoucí účinky. Zdá se, že pravidelná konzumace kurkuminu může mít pozitivní vliv i na dlouhodobé metabolické problémy jako je nadváha a obezita, diabetes mellitus 2. typu, a dokonce i na kognitivní funkce a psychickou pohodu, včetně Alzheimerovy choroby a demence.

Co se týká nutričních hodnot, podle databáze USDA obsahuje 1 polévková lžíce mleté kurkumy:

0,91 g bílkovin,
0,31 g tuku,
6,31 g sacharidů,
2,1 g vlákniny,
0,3 g cukru.⁴

Kromě toho tato porce nabízí i cenné minerály jako například:

15,8 mg vápníku,
5,17 mg železa,
19,6 mg hořčíku,
28,1 mg fosforu,
196 mg draslíku.⁴

Zdravotní přínosy kurkumy

Jaké konkrétní účinky na zdraví má kurkuma? Podívejte se na to.

❗Následují schválená zdravotní tvrzení podle nařízení komise (EU) č. 432/2012. Veškeré informace uvedené v článku jsou všeobecně známé.

Silný antioxidant

Kurkumu lze považovat za velmi silný antioxidant. Pomáhá chránit vaše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a snižuje oxidační stres. Může také zlepšovat vaši normální obranyschopnost. Už jste slyšeli o nápoji Zlaté mléko? To vzniká jednoduchým, ale účinným spojením kurkumy s mlékem (můžete přidat i skořici), a je oblíbené nejen pro svou chuť, ale i pro potenciální posílení imunity.

📖Chcete se dozvědět více? Přečtěte si tipy inspirované radami našich babiček pro silnější imunitu nebo zjistěte, jak můžete svou imunitu posílit jednoduchými změnami ve vašem životním stylu.

Protizánětlivé účinky

Právě kurkumin, obsažený v kurkumě, stojí za jejími silnými protizánětlivými vlastnostmi. I když pro dosažení terapeutických účinků jsou často potřeba vyšší dávky. Už samotný fakt, že kurkumin cílí na zánět, který hraje roli v mnoha chronických onemocněních, je slibný.

Může vám tak pomoci při boji proti chronickému zánětu. Potvrzuje to i studie publikovaná v časopise Cytokine, která naznačuje, že kurkuma/kurkumin může zlepšovat ukazatele zánětu a oxidačního stresu u lidí s různými zdravotními stavy.⁵

Snižuje riziko srdečních onemocnění

Srdeční onemocnění zůstávají celosvětově nejčastější příčinou úmrtí. Výzkumy naznačují, že kurkumin by mohl pomoci chránit vaše srdce hned v několika klíčových procesech. Konkrétně se zdá, že zlepšuje funkci endotelu, tedy vnitřní výstelky cév, která hraje zásadní roli v regulaci krevního tlaku a srážlivosti krve. Dysfunkce endotelu je přitom jedním z hlavních faktorů srdečních onemocnění.

Lepší kognitivní funkce

Nejenže má kurkumin pozitivní vliv na vaši paměť, ale výzkumy naznačují, že může přispět k odstraňování nahromaděných proteinových plaků (amyloidních plaků), které jsou charakteristické pro Alzheimerovu chorobu. Nicméně, je důležité zdůraznit, že se zatím s jistotou neví, zda kurkumin dokáže zpomalit nebo zvrátit průběh Alzheimerovy choroby u lidí. Tato oblast vyžaduje další intenzivní výzkum.

Zmírnění depresí

Vědci už delší dobu zkoumají potenciál kurkuminu v oblasti duševního zdraví. Některé studie naznačují, že by mohl pomoci zmírnit příznaky deprese a zlepšit účinnost antidepresiv.

Stabilnější hladina cukru

Díky svým protizánětlivým vlastnostem a potenciálu udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, může být kurkumin užitečným nástrojem při léčbě cukrovky 2. typu. Odborná studie dokonce ukázala snížené riziko rozvoje diabetu při pravidelném užívání kurkuminu po dobu 9 měsíců. Přesto je důležité mít na paměti, že mnoho dosavadních studií proběhlo na zvířatech a další výzkum na lidech je nezbytný.

Lepší stav/funkce kloubů

Kurkuma prokazuje slibné výsledky v oblasti zmírnění bolesti kloubů, ztuhlosti a zánětu, obecně potíží spojených s artritidou. Nicméně, než se stane standardní součástí léčby, je zapotřebí dalšího rozsáhlého výzkumu. Proto její užívání na artritidu vždy konzultujte s lékařem.

💡Pokud se rozhodnete kurkumu na bolesti kloubů vyzkoušet, nezapomeňte ji kombinovat s černým pepřem, který prokazatelně zvyšuje vstřebatelnost kurkuminu. Proč je právě tato kombinace tak účinná?

Jaké má účinky kurkumin s piperinem

Spojením kurkuminu s piperinem — účinnou složkou černého pepře, může podle studií dojít ke zvýšené absorpci a biologické dostupnosti kurkuminu až 20násobně.⁶ Piperin působí jako bioenzym, který zpomaluje metabolismus kurkuminu v organismu, čímž mu dává více času, aby se vstřebal a mohl naplno projevit své pozitivní účinky. Proto ty nejlepší a nejúčinnější kurkuminové doplňky často obsahují právě extrakt z černého pepře.

Například výzkum publikovaný v odborném časopise Nutrition Journal zkoumal vliv suplementace kurkuminem s piperinem u pacientů po ischemické cévní mozkové příhodě během rehabilitace. Výsledky ukázaly, že tato kombinace měla příznivý vliv na tloušťku intimy-medie karotidy (CIMT), hladinu sérového hs-CRP (ukazatel zánětu), celkový cholesterol (TC), triglyceridy (TG), celkovou antioxidační kapacitu (TAC) a také na systolický a diastolický krevní tlak.⁷

Nežádoucí účinky kurkumy

Kurkuma a její aktivní složka kurkumin jsou obecně považovány za bezpečné a dobře snášené. Nicméně, i u této prospěšné látky je důležité znát potenciální rizika, zejména při vyšších dávkách.

Nadměrná konzumace kurkumy nebo kurkuminu může u některých jedinců vyvolat nepříjemné zažívací obtíže, mezi které patří:

nevolnost,
bolest žaludku,
reflux kyselin,
zvracení,
průjem.⁴

Zvláštní opatrnost a předchozí konzultace s lékařem jsou doporučeny v následujících případech.

Užívání léků na ředění krve — Kurkuma může zesílit účinek těchto léků.
Plánovaná operace — Kvůli potenciálnímu vlivu na krevní srážlivost je vhodné užívání kurkumy před operací přerušit.
Onemocnění žlučníku — Kurkuma může stimulovat produkci žluči, což může být problematické při existujících potížích.
Probíhající chemoterapie — Vzájemné interakce s některými chemoterapeutiky nejsou zcela prozkoumány, proto je konzultace s onkologem nezbytná.³

Dále se běžně nedoporučuje kurkuma v těhotenství. Nicméně, malé množství čerstvé či sušené kurkumy, které se běžně používá při vaření (například v kari), je pravděpodobně pro těhotné ženy bezpečné. Ale koncentrovaným doplňkům stravy s kurkumou se vyhněte.⁸

❗Rozhodnutí, zda vyzkoušet kurkuminové doplňky stravy by mělo být konzultováno s lékařem, a to zejména pokud užíváte jiné léky nebo máte jakékoliv zdravotní problémy. Jen tak můžete zajistit, že užívání kurkumy bude pro vás bezpečné a přínosné.

Ať už se rozhodnete pro sypkou kurkumu jako aromatické koření ve vaší kuchyni nebo zvolíte koncentrovanou sílu doplňků stravy, jedno je jisté — kurkuma má vašemu zdraví co nabídnout.

Vyzkoušejte kurkumin s piperinem od Herbavia

Zdroje:

Předchozí článek Další článek