Popularita článku: 90%Ajurvéda, prastará indická věda o zdraví a harmonii těla, duše a mysli si nachází stále více příznivců po celém světě. Její principy nejsou jen filozofické, ale praktické a mohou být snadno začleněny do vašeho každodenního života. Chcete se dozvědět, jak žít podle ajurvédy? Přečtěte si to nejdůležitější o jejích základních principech, jak sestavit ajurvédský jídelníček a způsobech, jak ji praktikovat každý den.
V článku se dozvíte:
- Co je ajurvéda
- Principy ajurvédy
- Jak si sestavit ajurvédský jídelníček
- Jak žít v souladu s ajurvédou každý den
Co je ajurvéda?
Ajurvéda je tradiční indický systém medicíny, jehož kořeny sahají do védské éry. V textech jako Čaraka Samhita a Sušruta Samhita se ajurvéda zaměřuje na zdraví jednotlivce prostřednictvím harmonizace těla, mysli a ducha. Tento systém nabízí návody na správnou výživu, denní režim, byliny, jógu a meditaci jako prostředky pro zlepšení kvality života.
❓Víte, že: ajurvéda také sleduje životní fáze jednotlivce, včetně prenatálního období, dětství, dospělosti a stáří. Obsahuje i rady pro sociální chování, například lásku, úctu a soucit, které mají pozitivní vliv na fyzické zdraví skrze uvolňování tzv. neuropeptidů.
Jednou z hlavních myšlenek ajurvédy je to, že nemoc nevzniká náhodně, ale jako důsledek nerovnováhy mezi vnitřními a vnějšími faktory. Ajurvéda tak zdůrazňuje prevenci nemocí skrze vyrovnání duševního a fyzického stavu a podporuje přirozené způsoby léčby.
📖 Pokud o ajurvédě slyšíte poprvé, přečtěte si více informací o této vědě o životě a o léčivých bylinkách a houbách, které využívá.
Principy ajurvédy
Podle ajurvédy se veškerá hmota skládá z pěti základních prvků, známých jako pěti mahabhúty — prostor (Akáša), vzduch (Vaju), oheň (Tádžás), voda (Džala) a země (Prithivi). Kombinací těchto prvků vznikají tři dóši — Váta, Pitta a Kapha.
❓Víte, že: dóši jsou psychofyziologické principy, které řídí různé aspekty lidského těla. Váta ovládá pohyb a aktivitu těla, Pitta zodpovídá za trávení a metabolismus. Kapha řídí stabilitu a strukturu těla.
Každý z vás má podle ajurvédy jedinečný poměr těchto dóš, což určuje vaši fyzickou i psychickou konstituci. Když je jedna nebo více dóš v nerovnováze, může dojít ke zdravotním problémům. Pro vytvoření rovnováhy vašich dóš jsou důležité následující 3 ajurvédské pilíře.
- Ahara (výživa) — Podle ajurvédy jste to, co dokážete strávit. Proto je strava individualizována na základě dóš.
- Nidra (spánek) — Kvalitní spánek je klíčem k regeneraci těla i mysli.
- Vihar (vyrovnaný život) — V ajurvédě je kladen velký důraz na rovnováhu mezi prací a odpočinkem.
Jak si sestavit ajurvédský jídelníček?
Ajurvéda vnímá jídlo jako základní lék. Správná strava nejen vyživuje tělo, ale také ovlivňuje mysl a vědomí. Zde jsou hlavní zásady ajurvédského stravování:
- čerstvost a jednoduchost — vyhýbejte se průmyslově zpracovaným potravinám, které vytvářejí v těle toxiny (ama). Preferujte čerstvé a sezónní suroviny.
- rovnováha chutí — ajurvéda uznává šest chutí — sladkou, kyselou, slanou, hořkou, pálivou a trpkou. Ideální jídlo by mělo obsahovat všechny chutě, aby došlo k harmonii dóš.
- pravidelnost — jezte v pravidelných intervalech, ideálně ve stejnou dobu každý den. Vyhýbejte se přejídání i hladovění.
Co je tedy vhodné ke konzumaci pro jednotlivé dóši?
- Váta — Upřednostňuje teplé, výživné a lehce stravitelné pokrmy jako jsou bobuloviny, banány, oves, vařená zelenina, libové maso a vejce. Teplé polévky a ghí jsou pro Váta ideální volbou, protože uklidňují její přirozenou tendenci k suchosti a chladu.
- Kapha — Pro Kapha je vhodné jíst lehká, kořeněná a nízkotučná jídla. Celozrnné výrobky, vejce a nízkotučné sýry jsou skvělou volbou. Je třeba se vyhnout těžkým, mastným a sladkým jídlům, která mohou zvyšovat její přirozenou pomalost.
- Pitta — Tato dóša ocení potraviny, které ji ochlazují a uklidňují. Ideální je červené maso, mořské plody, kukuřice, papája, kyselé ovoce a zakysaná smetana. Vyhýbejte se příliš pikantním jídlům, která mohou Pittu přehřívat.
💡Ajurvéda doporučuje jako první jídlo dne ovoce, například 30 minut¹ před hlavním snídaňovým chodem.
Nezapomeňte jídlo také okořenit, třeba kurkumou, kmínem, koriandrem nebo fenyklem. Koření je v ajurvédě považováno nejen za ochucovadlo, ale i lék. Například špetka kurkumy v polévce dodá barvu, ale působí také jako vynikající antioxidant. Chcete-li z koření vytěžit maximum, osmahněte je před přidáním do připravovaných jídel na přepuštěném másle. Ghí pomáhá tělu snadno vstřebat v tucích rozpustnou část koření. Je také velmi aromatické a chutné.
A jaký názor má na ajurvédskou stravu věda? V řadě studií a výzkumů bylo prokázalo výrazné snížení vysokého krevního tlaku a cholesterolu právě díky ájurvédské stravě. Je to z toho důvodu, že pomáhá snižovat tvorbu plaku, ke kterému dochází v důsledku vysoké hladiny cholesterolu. Rychle se lze vypořádat i s dalšími drobnými onemocněními jako je nachlazení nebo chřipka.
Jak žít v souladu s ajurvédou každý den?
Kromě správně zvoleného jídla je doporučeno zařadit také pravidelné návyky, cvičení, meditaci nebo dechová cvičení a kvalitní spánek. Váš den by měl podle ajurvédy začít ještě před východem slunce. V tomto období je vaše dóša Váta nejaktivnější a je to také doba, kdy může mít člověk čas jen pro sebe. Také si dejte po probuzení sklenici teplé vody. Lze do ní také přimíchat lžíci medu. Med má detoxikační vlastnosti a pomáhá při odstraňování toxinů a volných radikálů z těla.
Součástí denního režimu by měl být samozřejmě i pohyb. Ideální jsou lehká cvičení jako je protahování, jóga nebo chůze. Podle ajurvédy je také dobré zařadit meditaci. Pravidelná meditace, prováděná buď ráno, večer nebo kdykoli, vám může přinést větší uvědomění a klid. V ajurvédě se meditace zaměřuje na soustředění se na dýchání a následné zpomalení mysli.
Pak je tu spánek. Nedostatek spánku může způsobit dlouhodobé potíže i těm nejzdravějším lidem. Jestli se vám špatně usíná, dopřejte si sklenici teplého mléka s trochou medu. To má na mysl a tělo uklidňující vliv. Mléko obsahuje aminokyselinu tryptofan, která je prekurzorem serotoninu, chemické látky v mozku, která usnadňuje spánek.
💡Zaujal vás přístup k životu podle ajurvédy? Jestli ho chcete podpořit také prostřednictvím doplňků stravy, vyzkoušejte naši limitovanou edici Koruna Ajurvédy, která obsahuje Brahmi, Ashwagandhu a Shatavari.
Dosáhnout zdravého života podle ajurvédy není těžké. Ať už jste úplný začátečník nebo se chcete do ajurvédy ponořit hlouběji, každý malý krok, který podniknete, se počítá. Vyzkoušejte některý z doporučených návyků, přizpůsobte si jídelníček podle své dóši a uvidíte, jaké pozitivní změny přinese ajurvéda i do vašeho života.
Vyzkoušejte ajurvédské doplňky stravy s Herbavia
Zdroje:
- Mapi — 20 jednoduchých způsobů, jak žít ajurvédsky
- Mamcbhopal — Ajurvédský život - jak a proč?
- Keralaayurveda — Jak zlepšit svůj život pomocí ajurvédy
- Mapi — Tajemství ajurvédy pro dlouhý a šťastný život
- Engaunite — Žijte podle své dóši
- PubMedcentral — Ajurvéda: Věda o životě, genetice a epigenetice